Hälsa

Danone klarar inte efterfrågan

by

Efterfrågan på proteinberikade produkter är större än någonsin på den amerikanska marknaden, och Danone säger sig nu inte kunna hänga med i efterfrågan på proteinyoghurten Oikos. På grund av det höga trycket har bolaget tvingats avvakta med nya lanseringar, skriver FoodDive.

Protein-snack från Arla

by

Under mässan SupplySide Global i Las Vegas nästa vecka lanserar Arla Foods Ingredients ett koncept man kallar Easy Bite. Syftet med lanseringen är att visa producenter hur man kan förbättra näringsprofilen för en produkt utan att påverka smak eller textur. Easy Bite är en munsbit på 18 gram, varav 40 procent är protein. Förklaringen ligger i Arlas vassleprotein Lacprodan. Easy Bite innehåller bara åtta ingredienser, har högt fiberinnehåll men inget fett och inget maltitol.

Proteinerna anfaller

by

Fler och fler bolag lanserar proteinförstärkta produkter. Trenden är mest markant i USA, där nu Doritos lanserar proteinsnacks men även produkter våfflor och frukostsnacksen Pop-Tarts kommer i proteinversioner. Samtidigt lanserar Pepsi-koncernen flera nya drycker med extra protein: Muscle Milk, Propel och Starbucks Coffee.

Calrsberg lanserar Poppi i UK

by

Poppi, hälsoläsken som tidigare i år hamnade i PepsiCo-koncernen efter ett miljarduppköp, kommer att lanseras i Storbritannien av Pepsis partner Carlsberg Britvic i början av nästa år. Enligt Just-Drinks har man redan tecknat avtal med en kedja, och intresse finns även från större horeca-kunder.

Gomidda: Run Forrest, run

by

5.000 miljarder probiotiska bakterier och ett berg av fibrer. Det är några av ingredienserna i den supertrendiga kinesiska glassen Blueglass. En bägare kostar cirka 60 SEK och kunderna, särskilt unga s k millennials, köar för att få köpa den.

Trots det till synes hälsosamma innehållet så mår alla som ätit glassen inte så bra. Medicinskt kunniga personer menar att det kanske är ett exempel på "för mycket av det goda."

Kunderna fortsätter att köa, och när de får sin glass skickar personalen med en trave servetter – det är nämligen inte helt ovanligt man tvingas rusa på toaletten efter att man ätit glassen…

Proteinglassen prisad

by

ProPud Mjukglass har belönats med utmärkelsen Årets Produkt. Priset delas ut vid convenience-branschens leverantörsträff som arrangeras av Reitan-koncernen där bland annat svenska Pressbyrån och 7-Eleven ingår. ProPud-varumärket ägs av Göteborgsbolaget Njie.

Är Kraft Heinz för sent ute?

by

Konsumenternas ökande skepsis mot processad mat, ivrigt påhejad av det politiska teablissemanget, pekas ut som ett skäl till den planerade delningen av koncernen. Men analytiker som Reuters talat med menar att koncernen, som har en rad varumärken som ofta får agera exempel i debatten om processad mat, kanske är för sent ute – och att en delning av bolaget kanske inte räcker för att återuppliva varumärkena.

Kändisar satsar i Häppi

by

Dryckesutmanaren Häppi, som producerar läsk med prebiotiska bakterier, genomför en finansieringsrunda om sju miljoner SEK. Bland investerarna märks enligt DI Digital en rad mer eller mindre kända personer, bland andra dj-profilen Sebastian Ingrosso från Swedish House Mafia samt supermodellen Stefanie Giesinger.

Bantningsboom för Arlas ingredienser

by

Arlas dotterbolag Arla Foods Ingredients har ökat sin omsättning med 53,7 procent under första halvan av 2025, jämfört med året innan. Enligt Agriwatch är en viktig del av förklaringen den starka tillväxten för bantningspreparat som Wegovy och Ozempic: allt fler konsumenter använder dessa mediciner, och behöver då exempelvis tillskott av det protein som Arla prodcuerar med vassle som råvara.

Blodig brownie ger järnet

by

En blodbrownie är senaste innovationen från Axfoundation och Pressbyråns testlabb PBX. Brownien innehåller 20 procent nötblod, en råvara som det finns överskott på, samt fullkornsrågmjöl och rättvisemärkt kakao. Blod har liknande bindningsegenskaper som ägg och stelnar vid uppvärmning. Det ger också chokladen en djupare smak och döljer blodets mörka färg – samtidigt som två minibrownies täcker det dagliga behovet av järn för kvinnor.

Proteiner för miljarder

by

Proteinkategorin är en verklig snabbväxare i dagligvaruhandeln. Enligt siffror från NielsenIQ, som redovisas av Dagligvarunytt, ökade exempelvis müslibars med 53,2 procent i värde under 2024. Bars är fortfarande det dominerande segmentet i kategorin, men även drycker och pulver räknas in. Tillskott i form av pulver är den stora snabbväxaren precis nu, men tillväxten kommer från låga nivåer, då dessa produkter tidigare sålts i andra kanaler.

Varannan amerikan köper barnportion

by

44 procent av amerikanska vuxna säger i en ny undersökning att de väljer barnportion när de köper mat på snabbmatsrestauranger. Enligt CBS tas besluten på grund av pris, men också att man inte vill känna sig så proppmätt när man ätit klart – ett påstående som pekar mot att bantningsmediciner som Ozempic och Wegovy kan spela stor roll.

Så kan konsumtionen påverkas

by

Genom att kombinera flera olika åtgärder och arbeta långsiktigt har man bäst möjligheter att påverka konsumtionen. Det visar en ny studie från SLU. Studien är en sammanställning av tidigare forskning och bygger på 29 internationella översiktsartiklar publicerade mellan 2018 och 2024, där man granskat hur olika styrmedel påverkat matsvinn och främjat mer miljövänliga matval.

Danone siktar på bantare

by

Med den nya produkten Oikos, som är förstärkt med vassleprotein och vitamin D, siktar Danone in sig på den växande kategori konsumenter som tar mediciner som Ozempic och Wegovy för att reglera sin vikt. Oikos är tänkt att motverka att man tappar muskelmassa, vilket är en förekommande biverkning av de nämnda medicinerna.

Danone köper belgisk probiotika

by

Danone förvärvar belgiska The Akkermansia Company, som grundades 2004. Bolagets mest kända innovation är Akkermansia muciniphila MucT, en bakteriestam som i kliniska studier visat sig vara bra för mag- och tarmhälsa, minska inflammation och hjälpa till att kontrollera metaboliska tillstånd som till exempel övervikt, diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar.