Den europeiska delen av hajpade snabbmatskedjan Five Guys, som ägs av affärsmannen Sir Charles Dunstone via sitt företag Freston Ventures, kan vara på väg att säljas. Enligt Sky har Goldman Sachs anlitats för att hitta en köpare. Five Guys har nyligen öppnat i sin första enhet i Sverige.
Foodservice
Bone’s övertar Jensens
De återstående tolv danska enheterna i Jensens Bøfhus övertas av konkurrenten Bone's, som enligt Børsen ser affären som en "unik möjlighet." De tolv restaurangerna utgör en portfölj med utmärkta lägen i danska städer.
Nu lämnar Jensens Sverige
Restaurangkedjan Jensens Bøfhus lämnar nu Sveirge för gött, skriver RS Fastfood. De två sista restaurangerna, som ligger i Malmö, är ute till försäljning.
Gomidda: Miljoner mackor
Ordet räksmörgås är bra på det sättet att det innehåller alla våra tre svenska specialbokstäver: å, ä och ö. Det kan tyckas trivialt, men fungerade i alla fall som en inledning till denna lilla notis. Den handlar nämligen om just räksmörgåsar.
Och inte vilka räksmörgåsar som helst, utan räksmörgåsarnas superstar: King Size, som serveras på hotellet Gothia Towers. Denna macka har levererats av hotellet sedan 1984 och utgörs av hönökaka smaksatt med dillfrö och kummin, krispig sallad, majonnäs, ägg från frigående hönor, 200 gram handskalade MSC-certifierade räkor, syrad rödlök, sockersaltad gurka, citron och dill, och som tillval kan räkmackan toppas med löjrom från Bottenviken.
Och igår, den femte november 2025, passerades en go milstolpe: tre miljoner King Size hade då langats ut från restaurangköket i hotellet med de tre tornen. Tre miljoner räksmörgåsar, var och en med ett litet berg av färska räkor – som skalats för hand. Det börjar lukta om fingrarna bara man tänker på detta, men vi säger ändå grattis! Vi har ju faktiskt själva glufsat i oss några av de där smörgåsarna genom åren…
Pizza Hut till salu, Denny’s sålt
Dinerkedjan Denny's, som bland annat blivit känd för att börsraketen Nvidia föddes under en middag i ett av restaurangens bås, har köpts ut från New York-börsen för 620 miljoner USD. Köpare är en investerargrupp, som inkluderar riskkapitalbolaget Tri Artisan Capital Advisors, investeringsbolaget Treville Capital och Yaday Enterprises, en av Denny’s största franchisetagare.
Samtidigt tillkännager Yum Brands att man inlett en "strategisk översyn" av sitt ägande i Pizza Hut. En formulering som på ren svenska brukar innebära att man nu funderar på om man ska sälja kedjan.
Starbucks: Kina-exit och AI-barista
Starbucks krigar vidare för att få styr på sin verksamhet och släpper nu kontrollen över sin verksamhet i Kina. Boyu Capital tar 60 procent av ägandet i ett joint venture som ska driva kedjan i Kina, där Starbucks marknadsandel fallit från 34 till 14 procent. Boyu betalar 4 miljarder USD, vilket enligt Reuters gör affären till en av de största försäljningarna någonsin av ett konsumentbolag i Kina.
I samma veva tillkännager Starbucks att man nu live-testar sin AI-barista vid namn Green Dot. Syftet är att hjälpa företagets personal – och kanske till och med förutspå din order innan du ens uttalat den.
Menigo håller kvar Göteborgsfamiljen
Krogkoncernen Göteborgsfamiljen väljer att fortsätta sitt samarbete med grossisten Menigo. Bolagen har samarbetat sedan januari 2023.
MO fria Aftonbladet efter Max-artiklar
Efter den uppmärksammade granskningen av Max tidigare i år, valde snabbmatskedjan en konfrontativ linje som senare utmynnade i en anmälning mot tidningen. Nu har Medieombudsmannen beslutat att Aftonbladet inte ska klandras för granskningen.
Peppes ska växa i Norge
Norska pizzakedjan Peppes Pizza vill starta ytterligare 50 restauranger i landet. Det säger vd Jon Warset i en intervju med E24.
Dillpicklat för snabbmaten
Orkla Foodsolutions lanserar dillpicklad gurka för restaurang och fastfood. Lanseringen beskrivs som ett samarbete med burgarentusiasterna Burgerdudes, vars fråga blev insteget till att utveckla den nya produkten.
Kronfågel och Max i nytt samarbete
Kronfågel och Max utvidgar sitt samarbete och lanserar två nya produkter: Chicken JR Burger och Red Hot Chicken Nuggets. Produkterna kommer att finnas både i Max restauranger och i svenska frysdiskar.
Pizza Hut stänger 68 restauranger
Brittiska bolaget DC London Pie, som driver Pizza Hut i Storbritannien, planerar att stänga 68 restauranger i landet. De resterande 64 restaurangerna säljs till varumärkets ägare Yum Brands. Detta uppger The Guardian.
Momsfördel för butiksmåltider
Den planerade sänkningen av matmomsen till sex procent innebär att måltider som köps i dagligvarubutiker får en prisfördel gentemot restauranger. Enligt SCB ökade försäljningen av färdigmat med 7,7 procent mellan 2023 och 2024, och enligt Fri Köpenskap är det butikslagad mat som växer snabbast.
Gomidda: Skål, eller inte
Här känns det frestande att skriva några rader om Carlsbergs nya lansering: världens minsta öl i en flaska som är tolv millimeter hög och rymmer endast 0,005 centiliter öl. Alkoholfri, dessutom.
Men den har redan florerat överallt i spalterna, så vi hoppar vidare till något helt annat: en skräddarsydd (!) upplevelse som kurerats av Oscar Jacobsson tillsammans med restaurangen Riche. För den som blir sugen, kan bord bokas här. Till middag serveras givetvis Filé Oscar.
Dessa två PR-jippon är dessutom intressanta att ställa sida vid sida. Carlsberg menar att man vill uppmuntra till måttfull konsumtion. Det kan man kanske inte säga om Oscar Jacobsson, som nog helst vill uppmuntra till en ny kostym från deras traditionsrika kollektion – men frågar man Oscar själv blir sannolikt svaret att deras kostym är av så god kvalitet att den håller i många år. Undrar om man kan få en jätteliten alkoholfri till filén?
Viral produkt 1: Kö till japanska pannkakor
Köerna ringlade långa när pannkakskafét Fluffy House öppnade i Stockholm. Enheten i Stockholm är först ut men nästa steg är redan planerat till Uppsala. Kafét fokuserar på fluffiga japanska dessertpannkakor, en produkt som enligt RS Fastfood blivit mycket populär tack vare viral spridning i sociala medier.
Gomidda: Fruktigt – och köttigt
EU-parlamentets beslut häromveckan, där man sa ja till ett förbud mot att använda vissa ord för att marknadsföra vegetariska produkter, har vållat stor debatt.
Hamburgerkedjan Max ger sin kommentar i frågan genom en fejkad lansering av en burgare med 100 procent kött. Men inte vilket kött som helst, utan fruktkött.
Som en fruktsallad, helt enkelt. Fast i burgerligt format. Nästan lite synd att man inte kan köpa.
Consivo förvärvar igen
Dagligvarukoncernen Consivo fortsätter att växa och förvärvar nu Helsingforsbolaget Mondo Fresco, som marknadsför och distribuerar frysta produkter till främst foodservice-området. Vissa utvalde produkter säljs även i dagligvaruhandeln. Mondo Fresco omsätter cirka 3,5 miljoner EUR.
Max nya: omöjlig enhörning
Unicorn Burger kallar Max sin senaste lansering. Det är en växtbaserad burgare som kommer att säljas i utvalda restauranger i Stockholm, Göteborg, Malmö och Uppsala. Själva burgaren är från Impossible Foods, och enligt Max är detta en växtbaserad burgare som inte kompromissar med smak eller upplevelse.
Jensens Bøfhus kan säljas
Restaurangkedjan Jensens Bøfhus kan komma att säljas, uppger danska Børsen. Kedjan kämpar för sin överlevnad och de två ägarfamiljerna, som styrs av tobaksentreprenören Georg Gundersen och miljardären Torben Østergaard-Nielsen, har enligt tidningen varit i kontakt med flera intressenter för att diskutera en försäljning.
Pandemin gav sushiboom i USA
Sushi har blivit en succé i USA och enligt New York Times har covidpandemin spelat en viktig roll. Under pandemin hann folk att tröttna på alla andra take away-alternativ och upptäckte sushi som ett verkligt bekvämt alternativ. Idag säljs stora mängder sushi i landet, även i dagligvaruhandeln: kedjan Kroger säger sig vara störst och säljer över en miljon sushirullar om dagen.