Fisk & Skaldjur

Oväntat många skolbarn tycker att fisken som serveras i skolmatsalen är helt okej: 74 procent av barnen mellan åtta och elva år säger att fisken är god eller mittemellangod. Det visar en undersökning som genomförts av Norges Sjömatsråd.

Norges export av färsk hel lax till USA halverades under tredje kvartalet, enligt ny statistik från Norges statistikbyrå SSB. USA:s president Donald Trump införde strafftullar på 15 procent på den norska laxen i augusti.

Julen står för dörren och nu larmar de stora sillaktörerna Abba Seafood och Sweden Pelagic om en nära förestående kris för sillen. Råvarubristen är svår och forskarna varnar enligt Food-Supply för att beståndet riskerar har sjunkit till en kritisk nivå.

Beståndet av makrill är nära att kollapsa, varnar MSC. En oförmåga till överenskommelser om kvoter i berörda länder har lett till år av ett överfiske som ligger långt över vad forskarna rekommenderat. MSC uppmanar nu Nordatlantens regeringar att agera omedelbart så att en vetenskapsbaserad förvaltningsplan kan upprättas innan det är för sent.

Urban Deli blir först ut med något som beskrivs som "nästa generations räka" på menyn. Vannameiräkorna föds upp i landbaserade system i Spanien och är helt fria från tillsatser och antibiotika, Kvaliteten beskrivs som "sushi grade".

Transportbolaget Onrail är ett av de bolag som drabbats hårt av skyfallen i Västernorrland. Bolaget transporterar 250 ton norsk lax varje dag via järnväg in i Sverige för vidare transport ner i Europa och tvingas nu ta en omväg via Inlandsbanan, som dessutom blivit lite av en flaskhals med väntetider anda problem som följd.

Sjömat Group lanserar färsk landodlad lax i vakuumförpackning. Hela och halva sidor kommer att säljas i utvalda City Gross, Hemköp, Coop och ICA-butiker. Laxen föds upp i danska Skagen.

Industrigruppen Ocean Collective förvärvar 100 procen av aktierna i familjeägda Kosterfiskarn’s Uppland–Stockholm AB. Bolaget hamnar därmed i samma koncern som Kosterfiskarn’s Stockholm–Mälardalen AB, Korshags Food AB och Ocean Next AB

71 procent av Norges 8-19-åringar säger att de äter fisk till middag minst en gång i veckan, visar en ny mätning från Norges Sjömatsråd. Det är en ökning från 64 procent i den senaste mätningen 2022. Högst upp på favoritlistan bland fiskrätter ligger sushi: 30 procent säger att det är favoriten bland fiskrätter. Även pokébowl klättrar snabbt på listan.

Den norska vårlekande sillen har i år fått så kalla rött ljus i Världsnaturfonden WWF:s fiskguide. Inför årets julsäsong ökar nu istället efterfrågan på sill från Nordsjön. Det uppger Marine Stewardship Council, MSC, som också är det organ som certifierar fisk från hållbara bestånd.

Amerikanska myndigheter har stoppat en sändning med räkor som misstänks kunna vara förorenats av radioaktiv strålning under transport. En radioaktiv isotop har påträffats i ett parti av Walmarts eget märke Great Value. Partiet hade inte börjat säljas.

SVA, Statens veterinärmedicinska anstalt, saknar löpande data om hur svensk fisk mår. Myndigheten uppmanar nu fler, och särskilt sportfiskare och fiskeguider, att rapportera om sjukdomsangrepp och liknande. Informationen är bland annat viktig ur ett självförsörjningsperspektiv.

WWF:s utspel in för midsommar, om att svenska konsumenter borde söka alternativ till den vårlekande norska sillen, "skjuter över mål" enligt debattören Håkan Juholt. Juholt, som är en engagerad sillälskare, säger till TV4 att endast 10 procent av den sill som fiskas hamnar på en tallrik. WWF har i år gett så kallat rött ljus för den norska vårlekande sillen, då man inte anser att beståndet är tillräckligt starkt för det fiske som pågår.

Algbolaget Xoma får ny vd: Mourad Lahdo. Han har stor erfarenhet av att hjälpa bolag att skaffa kapital, vilket tros vara viktigt i bolagets nästa fas. Lahdo ersätter Isac Andersson.

Korshags lanserar en ny produkt i samarbete med norska Salmon Evolution. Det handlar om lax från landbaserad odling och de första konsumentprodukterna är kallrökt och gravad lax som nu finns exklusivt hos Mathem.