NYHETSBREV FRÅN FOODWIRE 29/3, 2024

Mottagare: reader reader, subscriber

---

Eatgood går till sjöss down under

Svenska foodtechföretaget Eatgood har fått en beställning på två av sina Lightfryugnar av Australiens flotta. Den fettfria fritösen har testats i tre månader av flottan, som nu också kan komma att köpa fler till sina anläggningar i land.

Oatly till 1 300 Starbucks

Svenska havredrycksföretaget Oatly har tecknat avtal om leveranser till 1 300 Starbuckscaféer i Nordamerika. Det sker sedan företaget under det senaste året haft stora framgångar med sin försäljning i USA och Kanada. Hur mycket avtalet är värt i pengar har inte uppgetts.

Två av tre vill ändra matvanor

65 procent av svenskarna vill förändra sina matvanor i år. Mer än var fjärde vill äta mer hälsosamt, medan många till exempel vill äta mer grönsaker och mindre sötsaker. Det visar årets upplaga av Coops "Matometer" som genomförts med hjälp av Demoskop. Framförallt är det 16-25-åringarna som vill ändra sina matvanor, medan bara omkring hälften av 66-75-åringarna vill göra det.

 

Nu ska arbetskraftsbristen kartläggas

Köttbranschens behov av kompetens och utbildningar ska nu kartläggas med hjälp av en satsning om två miljoner SEK inom ramen för regeringens livsmedelsstrategi. Dessutom ska utredningen ta reda på vad man kan göra åt bristen på arbetskraft och utbildningar; en brist som kommer att bli rent akut de närmaste åren då stora grupper går i pension.
"En bra kompetensförsörjning är helt avgörande för att företagen ska kunna ta fram mer innovativa och högkvalitativa produkter och i förlängningen för att den svenska animalieproduktionen ska kunna öka", säger Magnus Därth, vd på Kött- och Charkföretagen, som ska genomföra inventeringen.

Soja utan soja och sockerfri yoghurt med socker bland "Årets Matbluff"-finalister

Skånemejeriers yoghurt "Bara yoghurt frukt & bär" innehåller lika mycket sockerhaltig sirap som bär, trots att den enligt förpackningen inte innehåller något tillsatt socker. Den blir därmed en av kandidaterna till den föga hedrande utmärkelsen "Årets Matbluff" som delas ut av Äkta Vara.
Bland andra "finalister" finns Sempers glutenfria Bovete- & Teffmjöl, som bara innehåller tre procent teff och 23 procent bovete; Pågens Briochehamburgerbröd som i stort sett innehåller samma ingredienser som företagets vanliga hamburgerbröd istället för dem som brukar användas i briocher; svenska företaget Wellnox saftserie "Rå" som uppges vara kallpressad och ger intryck av att vara obehandlad men som pastöriserats; samt Alpros Cuisine Soya vispbar som bara innehåller två procent soja – men däremot 25 procent palolja.

 

Valio testar trälock

Valio ska testa ett lock gjort av återvinningsbar träfiber på några av sina bägare med kvarg och crème fraiche. Det har tagits fram i samarbete med Stora Enso och kommer att testas på 10 000 bägare för att se hur det fungerar på livsmedelsförpackningar.

Polarbröd och Vegme lanserar med Kalla

Skidstjärnan Charlotte Kalla blir ansiktet utåt när Polarbröd och Vegme lanserar nya färdiga smörgåsar, Polartoast Barbecue och Polarmacka Skärgårdsröra. Charlotte Kalla samarbetar sedan tidigare med båda företagen var för sig, men nu ska de alltså samarbeta för första gången.
"Det är väldigt härligt att se två av mina samarbetspartners gå ihop och skapa något nytt tillsammans. Det vi äter hör ihop med klimatutmaningarna vi står inför, det är därför något vi alla bör tänka på. Jag ser fram emot de här veganska smörgåsarna och hoppas att det kan öppna dörrar för att fler vågar testa växtbaserad mat", säger Charlotte Kalla.

Jämnt skägg för Chr. Hansen

Chr. Hansens vinst före skatt för räkenskapsårets första kvartal blev tämligen oförändrat om 64,8 miljoner EUR (66,4). Samma sak blev det med omsättningen, som blev 272,4 miljoner EUR (269,4).

Eatgood surfade på flottorder

Eatgoods insteg i den australiska flottan skickade iväg aktien på en resa från fisk till fågel med en ökning om 36,76 procent till 2:53 SEK. Royal Unibrew steg samtidigt med 2,41 procent till 628:80 DKK, medan Optifreeze steg med 1,89 procent till 27:00 SEK.
Bayn Europe fortsatte samtidigt tillbakagången, med 10,82 procent till 1:73 SEK, före Chr.Hansen vars kvartalsrapport sänkte aktien med 6,09 procent till 499:20 DKK, och Skåne-Möllan som föll med 4,23 procent till 408:00 SEK.
Stockholmsbörsens OMXS30-index hade på eftermiddagen minskat med 0,31 procent, Helsingfors OMXH25 hade minskat med 0,01 procent, Köpenhamns OMXC20 hade ökat med 2,49 procent, och Oslos OSEBX hade minskat med 0,17 procent. Stockholmsbörsens livsmedelsindex SX3500PI hade minskat med 2,06 procent.

Gomidda: När Foodwire griper in

Dagen efter gårdagens allvarsord under denna rubrik kommer såsom av en händelse nyheten att Valio lanserar ett träbaserat lock på just den sortens produkt från en konkurrent som vi berättade om hade flutit runt i Medelhavet i snart ett halvsekel.
Vi tar givetvis åt oss den fulla äran för detta snabba gensvar, glatt ignorerandes sådana futtigheter som utvecklings- och forskningstid och testperioder på labb och annat trams.
När Foodwire griper in darrar livsmedelsindustrin. (Gammalt djungelvrålsordspråk)

---