|
|
|
|
NYHETSBREV FRÅN FOODWIRE 23/4, 2024 Mottagare: reader reader, subscriber |
80 400 ton fullt ätbart bröd slängs i Sverige varje år. Det motsvarar 350 normalstora brödlimpor i soptunnan –varje minut, dygnet runt, året om. Med ett snittpris på 30 SEK per limpa innebär det att bröd för nästan två och en halv miljard kronor går direkt till tippen.
Det visar en ny vetenskaplig studie från Högskolan i Borås och SLU tillsammans med Axfood och Fazer.
" Jag kunde inte föreställa mig att bröd, som är så lätt, skulle utgöra en sådan stor del", säger Kim Bolton, professor inom resursåtervinning vid Högskolan i Borås.
För bröd sker svinnet dessutom inom hela värdekedjan, till skillnad mot för många andra livsmedel där hushållen står för det mesta av svinnet. Men det innebär också att det kan bli lättare att komma åt, och forskarna tittar nu på vad man skulle kunna göra för att minska förlusterna. |
Sveriges tredje största bolag inom konfektyr – efter Cloetta och Mondelez – blir nu resultatet sedan Aroma beslutat köpa Dals Konfektyr. Därmed bildas ett företag med en omsättning om 250 miljoner SEK pro forma – och som kommer att fokusera på sockerfritt och veganskt godis.
Köpesumman har inte meddelats. |
1 000 restauranger, varav 230 i Sverige, byter ägare till Compass Group när Fazer nu säljer hela sin restaurangverksamhet, Fazer Food Services, till den koncernen. Orsaken är att Fazer vill fokusera på annat – samtidigt som man tycker att det inte ger särskilt mycket att också driva restauranger.
"Vi har en mångfacetterad verksamhet som just nu är inne i en ny utvecklingsfas och vi vill kunna fokusera på det arbetet samtidigt som vi har en verksamhet där synergieffekterna är väldigt begränsade idag", säger Mats Liedholm, vd på Fazer Sverige till Fri Köpenskap, och förklarar att man kommer att "fortsätta jobba gentemot restauranger" även i framtiden.
Köpesumman har inte uppgetts för affären, som måste godkännas av EU-kommissionen av konkurrensskäl.
|
Schweiz blir en ny potentiell exportmarknad för svenska snustillverkare sedan landets högsta federala domstol beslutat tillåta försäljning av snus. Striden har pågått sedan 2016, då ett större parti snus stoppades i tullen, men nu har alltså den högsta domstolen kommit fram till att försäljningsförbudet saknar rättslig grund.
Ännu saknas en lag som formellt tillåter försäljning snus i landet, men regeringen har redan lagt förslag på en sådan.
"Beslutet innebär att Schweiz blir det tredje landet i Europa med en reglerad snusmarknad efter Sverige och Norge. Vi kommer noga att läsa domen och därefter fatta ett beslut om vilka möjligheter den för med sig", säger Patrik Hildingsson, kommunikationsdirektör för Swedish Match, till TT.
|
Svenska vegetariska livsmedelsbolaget "Astrid och aporna" återuppstår, efter att ha försatts i konkurs tidigare i år, plågat av lönsamhets- och produktionsproblem. Nu satsas pengar på att återuppväcka bolaget av den svenska techentreprenören Måns Ullerstam samt det brittiska bolaget Vbites, en av "Astrid och apornas" största leverantörer, och som drivs av aktivisten med mera Heather Mills, tidigare gift med Beatleslegenden Paul McCartney och bland annat goodwill-ambassadör för FN samt engagerad i kampen mot landminor.
"Det hade varit en skandal att inte hjälpa det här innovativa bolaget att behålla sin starka position på marknaden", säger Heather Mills till nyhetssajten Breakit.
"Varumärket känns igen och folk vet att det är en bra produkt. Det är annorlunda jämfört med någon som precis kommer in på marknaden", förklarar hon.
Köpesumman har inte avslöjats, men den är tillräcklig för att redan nu ha fått produkterna att börja leveras till butik igen.
|
Arla Foods hämtar nu även drivmedel till sina mjölkbilar från korna – genom att ta vara på kogödsel, som ska bli till biogas. Till en början ska man testa att köra mjölkbilar på biogas från kor i Västergötland, och om man kan få alla Arlaanslutna mjölkbönder att producera biogas, skulle det innebära en besparing på runt 54 miljoner liter diesel, tror bolaget.
"Vi siktar på att 30 procent av Arlas mjölktankbilar ska köra på biogas om tre till fem år", säger Patrik Hansson, vd för Arla Sverige, som talar om en "biogasrevolution" som man nu sjösätter.
|
Lunds universitet har blivit invalt i det europeiska nätverket EIT Food, som lade det vinnande anbudet på den stora europeiska satsningen på livsmedelsutveckling, "Food KIC" – där även just Lunds universitet var med och bjöd men förlorade till EIT Food. Lunds universitet blir det enda svenska universitet som ingår i nätverket, och ska bland annat bidra med kunnande kring förpackningar och logistik samt innovation och samarbete med livsmedelsindustrin, säger Yvonne Granfeldt, professor i livsmedelsteknologi vid Lunds universitet.
|
Friggs lanserar en ny serie kikärtskakor, i samma form och storlek som sina sedan tidigare välkända riskakor. Bland poängerna med kikärtskakorna finns att de är fria från gluten och andra allergener.
|
Mackmyra föll med 4,07 procent till 8:62 SEK på börsen på onsdag, före bland andra Swedish Match som föll med 3,25 procent till 428:30 SEK. Austevoll föll samtidigt med 305 procent till 88:95 NOK, medan Scandinavian Tobacco föll med 2,57 procent till 79:50 DKK.
Eatgood steg samtidigt med 3,20 procent till 2:90 SEK, medan bland andra Olvi steg med 2,25 procent till 34:15 EUR, Sjöstrand Coffee steg med 2,15 procent till 0:38 SEK, Carlsberg A föll med 2,10 procent till 872:00 DKK och Carlsberg B föll med 1,81 procent till 909:00 DKK.
Stockholmsbörsens OMXS30-index hade på eftermiddagen ökat med 0,16 procent, Helsingfors OMXH25 hade minskat med 0,64 procent, Köpenhamns OMXC20 hade ökat med 0,97 procent, och Oslos OSEBX hade minskat med 1,72 procent. Stockholmsbörsens livsmedelsindex SX3500PI hade ökat med 1,09 procent.
|
En 47-årig icke namngiven man i Israel har gripits av polis, sedan han rånat två banker i Beersheba på sammanlagt 28 000 ILS – nästan 74 000 SEK – beväpnad med en avokado.
Om personalen inte lämnade över pengarna genast, skulle kan kasta avokadon på dem, rapporterar Times of Israel.
Riktigt så långsökt som det låter var det nu inte, för han hade målat sin avokado svart, så att den skulle likna en handgranat. Tydligen med så stor framgång att personalen lät sig övertygas, även om likheterna mellan de båda inte direkt är överdrivet stora.
Mannen kunde gripas sedan polisen bland annat spårat mobiltelefontrafik vid de båda tillfällena, och visade sig vara tidigare straffad: bland annat har han suttit i fängelse i tre år för rån. En plats som han nu förmodligen får återbesöka, för den händelse han inte är lika bra på att skaffa fram advokater som avokador.
|
|
|
|
|
|
|
