Kraväggen minskar

NYHETSBREV FRÅN FOODWIRE 26/4, 2024

Mottagare: reader reader, subscriber

Potatisen försvinner – lönar sig inte

En tredjedel av den svenska potatisodlingen har försvunnit de senaste 20 åren. Det visar siffror från Jordbruksverket, rapporterar ATL.
Förutom den senaste tidens missväxt är orsaken främst att det helt enkelt inte lönar sig att odla potatis, men också att skördarna minskar på grund av ökad ekologisk produktion. Samtidigt ökar också importen av potatis – i bearbetad form, som till exempel pommes frites eller chips. Ändrade matvanor med mer intresse för pasta, ris och bulgur har förstås också spelat in.

Försäljningen av Kravmärkta ägg minskar, oväntat nog. Nedgången är fyra procent de senaste två åren, samtidigt som försäljningen av ägg totalt stigit med sex procent. Marknadsandelen är nu nere på 17 procent, visar siffror från Nielsen.
"Att färre svenskar väljer Krav-märkta ägg får konsekvenser för både hönsen, miljön och de svenska lantbrukare som investerat i anläggningar med hög djurvälfärd. Utvecklingen stämmer inte överens med det ökande engagemanget för djurvälfärd och de växande miljöproblemen", säger Kravs vd Anita Falkenek.

Fiskätandet på väg upp

Efter ett antal års nedgång börjar nu fiskätandet bland svenskarna öka igen. Visserligen bara med en procent till 14,24 procent per hushåll under förra året, men trots det ett trendbrott mot den 19procentiga minskningen sedan 2013, enligt en ny rapport från GfK som frågat 4 000 svenska hushåll.
"Det är positivt att trenden är bruten men det finns mycket att göra", säger till Fri Köpenskap Sigmund Bjørgo, Sverigechef på Norges Sjömatsråd, som nyligen larmade om att svenskarna är bland de sämsta i hela Europa på att äta fisk.

Livsmedelsföretag dominerar på hållbarhetslista

Änglamark, Lantmännen, Coop och Ica intar andra till och med femte plats på topp tio över de varumärken som svenskarna uppfattar som mest hållbara. Kung Markatta kommer dessutom in på sjunde plats, Arla på nionde, Saltå Kvarn på tionde och Systembolaget på tolfte plats. Det visar årets upplaga av Sustainable Brand Index, en svensk studie där varje varumärke slumpvis utvärderats av minst 1 000 personer. Varumärkena är dock utvalda efter omsättning, marknadsandel samt "allmänt medvetande om varumärket".
Mest hållbart uppfattas Ikea som, medan sjätteplatsen intas av Apoteket och åttondeplatsen av SJ.

Glutenfri färskpasta till Sverige

Svenska Heba ska börja importera italienska glutenfria färskpastan Gustamente, som dessutom är laktosfri.

Coca-Cola säger jo då till nästa Star Wars

Coca-Cola ska lansera en rad specialversioner av sina vanligaste produkter i samarbete med Disney och nästa Star Wars-film, Galaxy's Edge, som kommer framåt sensommaren. Flera av dem kommer till exempel i runda flaskor som ska föra tankarna till droiden BB-8 från de senaste filmerna. Om de kommer till Sverige är dock okänt.

Dalsspira steg

Dalsspira steg med 5,81 procent till 3:28 SEK på börsen på tisdagen. Optifreeze steg samtidigt med 2,34 procent till 21:90 SEK, medan Sjöstrand Coffee steg med 2,11 procent till 0:39 SEK.
Rootfruit föll mest, med 4,01 procent till 6:70 SEK, före bland andra Skåne-Möllan som föll med 3,70 procent till 416:00 SEK, Umida som föll med 2,72 procent till 1:79 SEK, samt Kesko vars A-aktie föll med 2,26 procent till 47:50 EUR och B-aktie med 2,08 procent till 51:90 EUR.
Stockholmsbörsens OMXS30-index hade på eftermiddagen ökat med 0,18 procent, Helsingfors OMXH25 hade minskat med 0,75 procent, Köpenhamns OMXC20 hade ökat med 0,07 procent, och Oslos OSEBX hade minskat med 0,09 procent. Stockholmsbörsens livsmedelsindex SX3500PI hade minskat med 0,93 procent.

Gomidda: Överste Sanders som hipsterhunk

När kycklingkedjan KFC nu försöker hippa till sig lite, duger det ju inte att ha grundaren Colonel Harland Sanders – som var i 70-årsåldern när han blev kedjans ikoniska ansikte utåt – som galjonsfigur. Följaktligen har man nu lanserat en ny variant av karln – ja, ni ser ju själva.
Såhär ser han numera ut på Instagram, där han ska bli influencer, är det tänkt, komplett med tatuering med texten "Secret Recipe For Success".
Han har nu till och med blivit med flickvän, och säger sig vara "bara en kille som gillar att vara i köket".
Nu ska visserligen den datorgenererade nye häftige Harlan bara vara KFC-symbol till 22 april. Men att promoveras från sinnevärlden till mytens och fantasins värld, det hade nog den gamle översten aldrig kunnat drömma om.

ARKIV: Här hittar du de tio senaste utgåvorna av Foodwire