|
|
NYHETSBREV FRÅN FOODWIRE 15/02, 2023
|
|
|
|
|
|
Genmodifierat vete halverar akrylamid
|
Forskare vid brittiska Rothamsted Research har forskat fram ett nytt genmodifierat vete, som minskar bildandet av akrylamid i bakverk med 45 procent. Det nya vetet har dock bara testats i laboratoriemiljö, och behöver nu provodlas ute på fälten för att man ska kunna se hur det fungerar i verkligheten, rapporterar Food Navigator. Dessutom finns olösta frågor kring vad tillsynsmyndigheterna kommer att ha att säga som saken.
|
|
|
|
Rapportsmocka för Simris
|
Simris Alg ökade förlusten före skatt för fjärde kvartalet till -10,35 miljoner SEK (-3,63) – efter att omsättningen rasat till ynka 0,32 miljoner SEK (2,98). Det var dock en effekt av att man pausade stora delar av tillverkningen under perioden för att uppgradera produktionssystemet.
Företaget, som ska byta namn till Simris Group, befinner sig också under omvandling, framhåller vd Julian Read.
"Det aktuella förslaget att döpa om företaget till Simris Group AB drar en tydlig gräns mellan vårt förflutna, som en renodlad Omega-3 aktör, och vår framtid som ett vetenskapsbaserat, vertikalt integrerat företag", säger han.
|
|
|
|
Martin & Servera ska klimatmärka varorna
|
Alla Martin & Serveras varor ska förses med upplysning om hur stor deras klimatpåverkan är. Det ska ske genom ett nytt samarbete med företaget Consupedia, vars data visar klimatpåverkan i CO2-ekvivalenter.
"Tack vare att Consupedia kommit längst på marknaden med sin hållbarhetsdatabas, som innehåller information om CO2-ekvivalenter på produktnivå men också många fler hållbarhetsparametrar, ser vi stora utvecklingsmöjligheter för framtiden", säger Irene Waldemarson, vd på Martin & Servera Restauranghandel.
Från i höst räknar Martin & Servera med att klimatinformationen ska bli tillgänglig.
|
|
|
|
Kockens certifierar pepparn
|
All konventionell svartpeppar som Kockens säljer ska nu bli certifierad av Rainforest Alliance.
"Allt vi på Kockens gör har sitt ursprung i naturen. Därför är det naturligt för oss att göra allt vi kan för en välmående miljö och dem som tar hand om våra naturresurser", förklarar marknadschefen Jennifer Stureson.
|
|
|
|
Citrusöl från Carlsberg
|
|
Carlsberg lanserar två sorters öl med citrussmak på Systembolaget vid månadsskiftet, Pripps Blå Citrus och Pripps Radler Citrus.
|
|
|
|
Ice Chai Latte från Löfbergs
|
|
Kaffeföretaget Löfbergs bjuder för ovanlighetens skull på te, och dessutom på burk. Det är nya Ice Chai Latte, "en söt och kryddig dryck där svart te blandas med kanel, ingefära, nejlika, kardemumma och mjölk som är låglaktos", som företaget beskriver den.
|
|
|
|
Delicato och Lotus Bakeries har en kaka ihop
|
|
Delicato och Lotus Bakeries lanserar en ny gemensam cheesecake med inspiration från Lotus Biscoff-kakan. Den finns hos grossisterna från och med denna vecka.
|
|
|
|
Heineken gör på stället marsch
|
Vinstmaskinen Heineken stod lite och stampade på samma ställe under 2022, för vilket man redovisar en vinst före skatt på 4,17 miljarder EUR (4,33). Omsättningen exklusive dryckesskatter steg däremot till 28,72 miljarder EUR (21,94). Liksom alla andra har Heineken drabbats av ökade kostnader för insatsvaror – för Heinekens del steg omkostnaderna med fem miljarder EUR, eller drygt 37 procent – men även personalkostnaderna har ökat med en halv miljard EUR.
|
|
|
|
Uppåt för Coca-Cola
|
Coca-Cola-koncernen minskade sin vinst före skatt något under fjärde kvartalet, till 2,50 miljarder USD (2,96), efter att omsättningen stigit till 10,13 miljarder USD (9,46). Fjolårssiffran trycktes dock upp av en dryg miljard USD i engångsinkomster; rörelsevinsten för fjärde kvartalet steg med 2,07 miljarder USD (1,67).
|
|
|
|
Rusning för Lohilo
|
Lohilo rusade på onsdagen med 16,86 procent till 2:495 SEK, före bland andra Skåne-Möllan som steg med 5,71 procent till 103:60 SEK och Humble Group som steg med 3,38 procent till 10:26 SEK.
Agtira föll med 6,25 procent till 19:50 SEK, medan Sjöstrand Coffee föll med 6,25 procent till 0:75 SEK, Scandi Standard föll med 5,69 procent till 51:40 SEK, och Biogaia föll med 5,36 procent till 98:71 SEK.
Stockholmsbörsens OMXS30-index hade på eftermiddagen ökat med 1,02 procent, Helsingforsbörsens OMXH25 hade minskat med 0,29 procent, Köpenhamns OMXC20 hade minskat med 0,06 procent, och Oslos OSEBX hade minskat med 0,16 procent. Stockholmsbörsens livsmedelsindex SX3500PI hade ökat med 0,03 procent.
|
|
|
|
Gomidda: Och därmed pasta!
|
Spaghetti, som är så kul att leka med? Mja, inte hos Nettie's House of Spaghetti i New Jersey, som tröttnat på oregerliga barn som springer omkring därinne, och som nu beslutat porta alla barn under tio år.
"Det var inget lätt beslut att fatta", meddelar restaurangen enligt The Mirror. "Vi älskar barn. Det gör vi, verkligt och sant. Men på senare tid har det blivit extremt utmanande att ha barn hos oss", heter det på restaurangens sajt, där man fortsätter med att beskriva problem som oljud, trångt om plats för barnstolar, barn som ränner runt – och så det här med att städa upp den sortens "galna röra" som kombinationen barn och spaghetti ofelbart resulterar i. Droppen blev "några händelser nyligen", så nu blir det stopp för juniorerna, sådeså, och därmed pasta.
Naturligtvis infinner sig de väntade protestkommentarerna, men majoriteten av kunderna stödjer faktiskt restaurangens beslut, och menar att det minsann finns barnfria områden även på andra håll.
Fast på en spaghettirestaurang? Någonstans låter det för oss som att barnförbjuda lekhagen.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
