|
|
NYHETSBREV FRÅN FOODWIRE 01/12, 2022
|
|
|
|
|
|
DC satsar på galt
|
Danish Crown planerar att fyrdubbla antalet hangrisar som slaktas på företagets anläggningar till 1,65 miljoner stycken.
Samtidigt ska galtarna inte kastreras, vilket idag sker när de är några dagar gamla, eftersom okastrerade hangrisar tillgodogör sig fodret bättre. Men detta innebär att risken för att köttet ska lukta och smaka illa ökar, eftersom okastrerade galtar utsöndrar hormoner som kan få den effekten.
Flera kunder har dock sagt sig vara villiga att köpa galtkött "under kontrollerade former", enligt Danish Crown, och planen blir därför att slakta hangrisarna medan de ännu är yngre än sex månader, rapporterar Ritzau.
Till en början ska galtsatsningen ske på försök under sommaren, och därefter ska det hela utvärderas.
|
|
|
|
Ekolantbrukarna oroar sig för minskad ekoförsäljning
|
Ekologiska Lantbrukarna slår larm om att besprutningarna med kemiska bekämpningsmedel på svenska åkrar kommer att öka, när många ekologiska lantbrukare nu överger den sortens lantbruk, eftersom efterfrågan minskar. Enligt organisationen har 15 000 hektar ekologisk jordbruksmark återigen ställts om till konventionell sådan, och utvecklingen väntas fortsätta i takt med att försäljningen av ekologiska livsmedel minskar.
"Att den ekologiska åkerarealen minskar går direkt emot både nationella och internationella hållbarhetsmål", varnar organisationen, som räknar med att användningen av bekämpningsmedel kommer att öka med ett par hundra ton.
|
|
|
|
Lohilo får licenstillverkning i Kina
|
Svenska glassföretaget Lohilo Foods produkter ska börja licenstillverkas av företaget Shanghai Zeen Information Technology. Därmed underlättas exporten till Kina betydligt, samtidigt som glassarna kan anpassas för den kinesiska marknaden.
På sikt hoppas Lohilo kunna starta ett joint venture-bolag med det kinesiska företaget.
|
|
|
|
Veg ska göra Dug i Tyskland
|
Svenska Veg of Lunds nya potatisdryck Dug nöjer sig inte med att exportera nya potatisdrycken Dug till kontinenten – från februari ska denna även tillverkas på plats i Tyskland. Det sker med hjälp av "ett etablerat europeiskt process- och förpackningsföretag" "med lång erfarenhet av produktion av växtbaserade livsmedel i moderna anläggningar på flera platser i Europa", som Veg of Lund uttrycker det, dock utan att avslöja namnet på samarbetspartnern.
Dug tillverkas idag enbart i Storbritannien, men den produktionen ska nu fokusera på Storbritannien och Irland, medan tillverkningen för bland annat Sverige och övriga EU-länder nu hamnar på plats inom EU.
|
|
|
|
86 restauranger gick omkull i november
|
November blev en ny svart månad för den svenska restaurangbranschen, då 86 restauranger försattes i konkurs. Därmed är restaurangbranschen en av de värst drabbade branscherna i Sverige, tillsammans med livsmedelsaffärer, bilverkstäder och byggentreprenörer. Det visar nya siffror från Creditsafe, rapporterar Beernews.
Konkurserna lär dessutom fortsätta, säger Creditsafes vd Henrik Jacobsson.
"Med tanke på det försämrade marknadsläge som vi befinner oss i ser prognosen mörk ut. Elstödet till företagen verkar dessutom dröja, vilket kommer påverka chansen till överlevnad. Lägg därtill företagens växande miljardskuld till Skatteverket med eftersläpande skatteskulder från pandemin. Det kommer tyvärr bli en utmanande vinter för många företagare", säger han.
|
|
|
|
TV-serie ändras efter kritik från Fontana
|
Halloumi från Cypern "har mest antibiotika". "Generellt använder Cypern 40 gånger mer antibiotika än Sverige". Det var två av de påståenden i Utbildningsradions (UR) TV-serie "Klimatkampen", som fick mejeriföretaget Fontana – med bland annat mycket halloumi i sortimentet – att reagera. Nu har UR valt att klippa om två avsnitt av serien där påståendena ingår, efter att Fontana vänt sig till bolaget.
"Naturligtvis behöver man förenkla vissa resonemang kring klimatet för att nå ut, men det finns ingen antibiotika i vår halloumi", säger Fontanas vd Loizos Papadopoulos enligt Livsmedelsnyheter.
|
|
|
|
Tokrusning för Dalsspira
|
Efter gårdagens tokras på börsen tokökade Dalsspira på torsdagen med 70,63 procent till 0:430 SEK. Ice Fish Farm steg med 6,21 procent till 30:80 NOK, medan Kesko A steg med 4,25 procent till 20:85 EUR och Oatly steg med 3,68 procent till 1:69 USD.
Skåne-Möllan föll samtidigt med 6,26 procent till 107:80 SEK, medan Veg of Lund steg med 4,86 procent till 2:74 SEK och Viva Wine Group steg med 3,76 procent till 44:00 SEK.
Stockholmsbörsens OMXS30-index hade på eftermiddagen ökat med 1,08 procent, Helsingforsbörsens OMXH25 hade ökat med 1,18 procent, Köpenhamns OMXC20 hade ökat med 1,37 procent, och Oslos OSEBX hade ökat med 0,15 procent. Stockholmsbörsens livsmedelsindex SX3500PI hade ökat med 1,58 procent.
|
|
|
|
Gomidda: Förstyrketår?
|
Efter att det ena rockbandet efter det andra lanserat sina egna varianter på olika alkoholdrycker, är det kanske följdriktigt att gitarr- och basförstärkartillverkaren Marshall – vars "stackar" brukar staplas upp på scen bakom varje rockband med självaktning – nu ansluter sig till leken. Det sker med hjälp av svenska Live Brands Factory, som nu lanserar Marshall London Dry Gin, förpackad i flaskor som hämtat inspiration från de klassiska förstärkarna.
Ginen tillverkas av svenska Agitator, och "håller högsta kvalitet och är hållbart producerad", noterar Marshalls marknadsdirektör Alex Coombes belåtet.
Nu väntar vi bara på Shures mikrofonmaltwhiskey, Fenders brännvin eller Gibsons gitarrgrappa. Kom ihåg var ni läste det först.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
